Bei uns in Deutschland und auch in Europa spielt die Sojabohne an sich nur eine kleine Rolle auf dem alltäglichen Speisezettel, und wenn, dann meist verarbeitet zu Fleischersatzprodukten, Soja-Saucen, Sojadrinks oder Tofu. Dabei gehört die sehr eiweißreiche Hülsenfrucht zu den ältesten Kulturpflanzen der Menschheit und in Asien seit Jahrhunderten fast überall zu den täglichen Grundnahrungsmitteln.
Dass die Sojabohne leider zu oft mit gentechnischem Saatgut und umweltschädigend angebaut wird, ändert aber nichts daran, dass sie auch in kulinarischer Hinsicht hoch interessant ist und als Bohne selbst zu sehr leckeren Gerichten beitragen kann.
Bei richtiger Sortenwahl und Zubereitung hat sogar Tofu durchaus das Zeug zur Delikatesse.
Deswegen widmet Helmut Gote, der auch in der Genießer-Sendung „Alles in Butter“ bei WDR 5 immer wieder über die Vorzüge der Soja-Bohne berichtet hat, dieser Königin der Bohnen, wie sie in China genannt wird, einen ganzen Abend auf der Bühne.
Natürlich wie immer mit vielen hintergründigen Geschichten und originellen Rezepten, was man mit diesem großartigen Naturprodukt in der Küche so alles anfangen kann.
Weitere Informationen gibt es unter +49 (0) 22 05 – 9010090 oder info@schloss-eulenbroich.de. Tickets erhalten Sie im VVK zum Preis von 22,50 € und an der Abendkasse zum Preis von 25,00 €. Tickets erhalten Sie online unter www.schloss-eulenbroich.de / www.ztix.de oder im Büro der Schloss Eulenbroich gGmbH zu den Bürozeiten (Mo.-Fr. 9-14 Uhr).